¿Cómo mejorar la producción y calidad del café en Huila?
Teniendo en cuenta que el Huila sigue a la cabeza como el departamento de mayor producción de café en el país, con una participación del 18,13% de la cosecha nacional, se anuncian millonarias inversiones encaminadas en mejorar las condiciones productivas y los procesos de comercialización. Con ese propósito, se le dio luz verde al proyecto “Implementación de tecnologías para el fortalecimiento de los procesos de producción, cosecha y post cosecha del grano de café de pequeños y medianos productores del departamento Huila”, financiado con recursos por el orden de los $3.900 millones.
El propósito de esta estrategia es mejorar y complementar la infraestructura productiva y de comercialización del sector agropecuario, como instrumento que asegure y garantice la calidad de la producción y la provisión oportuna de servicios agroalimentarios, buscando siempre el bienestar y mejora continua de la calidad de vida de nuestros pobladores rurales. El proyecto impactará 1.376 pequeños y medianos caficultores de los municipios de Acevedo, Colombia, Elías, Garzón, Gigante, Guadalupe, La Argentina, La Plata, Neiva, Oporapa, Palermo, Palestina, Pitalito, Saladoblanco, Santa María, Suaza, Tarqui, Tello, Tesalia, y Timaná, con implementación de tecnología para los procesos de producción cosecha y pos cosecha del grano de café.
Los equipos e infraestructura que serán entregados a través de este proyecto comprenden; 8 silos, 48 secaderos solares, 157 despulpadoras, 204 lavadores, 3 laboratorios para determinación de calidad del café, y 1048 bultos de fertilizante.
Entre las actividades contempladas en el proyecto se destacan:
– Implementación de tecnología en pequeños y medianos productores de café del departamento del Huila, para el proceso de pos cosecha del grano, y obtener el producto excelso que requiere el mercado nacional e internacional.
– Fortalecimiento del sistema de beneficio ecológico de la actividad productiva café para el aseguramiento de la calidad del grano y disminución de los impactos ambientales generados en el proceso de beneficio en pequeños y medianos caficultores del departamento del Huila.
– Determinar de forma precisa y consistente a través de procesos bioquímicos que garanticen las características organolépticas y la calidad del grano de café producido por pequeños y medianos caficultores del departamento del Huila.
– Fortalecimiento del proceso productivo de café, mediante la implementación de acciones de extensión rural cafetera en pequeños y medianos productores del departamento del Huila, con el fin de obtener volumen y calidad para mercados diferenciados.
