Un llamado a garantizar que el Programa de Alimentación Escolar (PAE) cumpla su objetivo de brindar una alimentación digna, segura y saludable a los niños, niñas y adolescentes del municipio de Neiva, fue la conclusión del debate a la Secretaría de Educación.
En sesión del Concejo de Neiva se presentó el informe de seguimiento que evidenció preocupaciones sobre la calidad nutricional de las raciones, condiciones de infraestructura, supervisión y contratación del programa.
Se advirtió que el costo por ración en Neiva es inferior al estándar recomendado por el Ministerio de Educación Nacional, el cual se encuentra establecido en la Resolución 16432, generando preocupaciones sobre la calidad y valor nutricional de los alimentos entregados. “El valor que se paga por cada ración es muy bajo. Si es necesario pagar un poco más para garantizar una mejor alimentación a nuestros estudiantes, debemos hacerlo”.
También revelaron hallazgos durante las visitas de campo, como equipos de refrigeración dañados, infraestructura deficiente en cocinas y comedores, presencia de personal sin exámenes médicos, deficiencias en la dotación de menaje, y la detección de una empresa de fumigación no autorizada. Además, se denunció el uso de alimentos sin registro sanitario, como proteínas no certificadas, y la distribución de productos no contemplados en la minuta oficial. Una de las denuncias más delicadas fue la entrega de carne sin registro del INVIMA, la cual fue retirada del servicio.
“Necesitamos que el municipio fortalezca la dotación en las instituciones: menaje adecuado, sillas, mesas, infraestructura segura y digna para nuestros niños”. También hizo un llamado a los padres de familia para que participen más activamente en la veeduría del programa.
Se recalcó la necesidad de mejorar la infraestructura en las instituciones rurales y la urgente dotación de menaje, además de advertir sobre reclamos relacionados con el no pago de horas extras a las manipuladoras de alimentos. Asimismo, se insistió en que las raciones industrializadas no tienen la misma calidad nutricional que los alimentos preparados en sitio.
Fue subrayada la necesidad de iniciar el servicio sin contratiempos desde el primer día del calendario escolar.
Hubo un llamado que se prioricen compras públicas locales para fomentar la economía regional, tal como lo establece la Ley 2042 de 2020, y la importancia de exigir al operador que adquiera productos de proveedores del Huila.
En respuesta, la secretaria de Educación de Neiva, Natalia Rodríguez, agradeció el trabajo técnico de la comisión accidental y reconoció que llevan más de cinco años sin realizar inversiones significativas en cocinas y comedores escolares. Anunció que se adjudicaron recientemente recursos por $2.000 millones para intervenir 16 cocinas escolares y renovar parte del menaje.
Rodríguez, aclaró que la carne decomisada no se encontraba en las instituciones, sino en bodega, y que fue retirada por inconsistencias en la guía de transporte, no por incumplimientos de inocuidad. Reafirmó que se han hecho esfuerzos para mejorar las minutas y aumentar el gramaje de proteínas, cumpliendo con la Resolución 335 de 2021, y que el nuevo modelo de supervisión es más riguroso y transparente.