El departamento del Huila cuenta con una gran oportunidad estratégica para tener una posición destacada en la producción de alimentos, y cubrir no solo las necesidades de Colombia sino también una gran parte de la demanda mundial. Y para ello es fundamental unir el trabajo de los agricultores con la industria para crear un portafolio ideal. Así lo sostuvo en Neiva Camilo Montes, director ejecutivo de la Cámara de Alimentos de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia (ANDI).
El alto ejecutivo enfatizó en que, esta alianza entre el sector agropecuario y la industria permite satisfacer las necesidades de los consumidores actuales mediante un modelo de negocio con un potencial de crecimiento verdaderamente gigantesco. Esto teniendo en cuenta que la población mundial aumentará considerablemente en las próximas décadas, pasando de más de 8.700 millones de personas hoy, a casi 10.000 millones proyectadas para el año 2080.
Ante este promisorio panorama, el Huila posee factores clave como tierra disponible para los desarrollos productivos, una excelente estrella hídrica que permite contar con una buena oferta de agua, abundante luz solar, sumado a un gran talento humano para consolidar cadenas productivas con valor agregado.
Para alcanzar este éxito, es fundamental enfocar los esfuerzos en comprender a profundidad las necesidades del consumidor, mediante una ingeniería inversa que de luces hacia donde hay que enfocar los esfuerzos, mediante una articulación interinstitucional entre el sector público y el privado. Esta visión propuesta por Camilo Montes, está sintonizada con las políticas de agroindustrialización trazadas por el departamento.
Y es que solo en la cadena de valor del café, más del 70% de grano de alta calidad producido en el Huila, sale del país en excelso sin ningún tipo de transformación, y lo propio ocurre con otros productos como el cacao y las frutas.
Es de resaltar que actualmente el Huila es el primer productor de café del país con una participación cercana al 20% de la cosecha nacional, igualmente es el primer productor piscícola con 87.864 toneladas, con un crecimiento cercano a las 8.000 toneladas con respecto al año anterior y una participación del 37% de la producción nacional.
Así mismo el Huila viene registrando crecimiento en subsectores emergentes con oportunidades en el mercado internacional como el aguacate Hass, limón Tahití, pasifloras, panela pulverizada, licor de cacao, entre otras apuestas que sin duda le aportan significativamente a la dinámica socioeconómica de la región.
Además, entre 2020 y 2025, las exportaciones del departamento crecieron un 173%, alcanzando los 1.536 millones de dólares en el último año y llegando a 95 países. Y gracias al trabajo articulado se avanza en el Plan de Internacionalización, con la meta de pasar de 40 empresas exportadoras consolidadas a 100 en la próxima década, para posicionar al Huila en el puesto número 5 del ranking exportador no minero-energético de Colombia.
