El municipio de La Plata no solo es reconocido como el Paraíso Folclórico del Huila, debido a que allí se empezaron a gestar las reconocidas fiestas del San Pedro, que hoy son Patrimonio Cultural de la Nación. También sobresale por sus riquezas naturales como la Cascada de La Candelaria, las Termales de San Sebastián, la Cascada de la Azufrada, Meremberg, primera reserva natural de la sociedad civil del país, y un importante número de ríos y quebradas que alimentan el río La Plata, algunos de ellos con origen en el hermoso Páramo del Puracé, como es el caso del Río Bedón que entrega sus aguas en el Rio Aguacatal, uno de sus tributarios.
Esta gran riqueza natural, y sus diferentes pisos térmicos, genera las condiciones agroclimáticas perfectas para el desarrollo agropecuario, siendo el café el subsector más importante en materia socioeconómica, pues de acuerdo a datos de la Federación Nacional de Cafeteros, en 2024 este municipio alcanzó una producción de 119.734 cargas de café pergamino seco, con un valor bruto de $226.793.998.995, logro obtenido gracias al trabajo decidido de 8.049 caficultores que cultivan cerca de 12.000 hectáreas de café, que le permiten hoy ubicarse como el tercer productor de café del país.
En medio de esta gran bonanza cafetera, no solo en volumen sino en calidad del grano, un grupo de mujeres tomó la decisión desde hace varios años de involucrarse más de lleno en esta cadena de valor, no solo en el cultivo, y beneficio del grano, sino en la agregación de valor a través de procesos de agroindustrialización, hasta posicionarse en el mercado nacional e internacional como “Las Rosas Coffee”, conquistando con su aroma y sabor a Colombia, Estados Unidos, Canadá, y España.
Sin duda que en este camino de lucha continua les ha permitido ser referente en el liderazgo de la mujer cafetera, como organización han contado con el acompañamiento institucional, logrando avanzar en la implementación de nueva infraestructura, maquinaria y equipos para transformar el café, como lo expresa doña Nelly Saavedra, alma y nervio de esta asociación.
“Hemos recibido un decidido apoyo, especialmente a través del Fondo Concursal de Fomento para la Mujer Rural, que nos permite contar hoy con el laboratorio de calidad, la planta de transformación o maquila, comentamos sobre los nuevos avances que necesitamos implementar para seguir brindando una excelente calidad en nuestro café que producimos las mujeres del occidente del Huila, porque en las Rosas Coffee nos gusta hacer las cosas bien”.
“Aquí ellas vienen mostrando un proceso de liderazgo en el occidente del Huila, de la mano con la institucionalidad han demostrado como se debe avanzar en la caficultura, a través de procesos como mejoramiento productivo, pero generando valor agregado mediante procesos como la torrefacción, generación de productos y subproductos a partir del café. Gracias a este trabajo hoy están llegando a mercados internacionales a través de todos los procesos de fortaleciendo socioempresarial”.
A esto se suma el apoyo brindado al subsector de la caficultura a través de proyectos encaminados a mejorar la productividad como la renovación de cafetales, la entrega de fertienmiendas, así como los procesos de beneficio, transformación y estandarización del producto, mediante la entrega de sistemas Ecomill, laboratorios para análisis de calidad del café, maquinaria y equipos de secado, trilla y torrefacción.