El departamento del Huila no solo se destaca como el primer productor de café y tilapia del país, también es reconocido por su cacao fino de sabor y aroma con bajos niveles de cadmio, ganadería doble propósito, su panela artesanal, arroz de alta calidad, además de sus grandes reservas de rocas calcáreas y fosfóricas, y como productor de frutas, especialmente aquellas que tienen alto potencial en los mercados internacionales como el aguacate Hass, las pasifloras, y los cítricos.
En este último grupo de frutas, sobresale la lima ácida Tahití, que empieza a conquistar los mercados de Europa, y tiene un futuro promisorio para el comercio con Estados Unidos, y Asia, gracias a su gran versatilidad que le permite adaptarse tanto a la alta cocina, la repostería, la coctelería, y en la industria como base para la elaboración de productos cosméticos y farmacéuticos, además de agentes conservantes, saborizantes y texturizantes.
Teniendo en cuenta este gran potencial y debido a que es una fruta apreciada en los mercados de Alemania, Puerto Rico, España, Francia, Canadá, Turquía, Italia, y Países Bajos, más de 50 familias residentes en 14 municipios del Huila decidieron diversificar sus predios productivos, y apostarle al cultivo de lima ácida Tahití, logrando establecer alrededor de 200 hectáreas, con producciones que oscilan entre las 10 y las 40 toneladas por año, dependiendo la edad del cultivo.
Es de resaltar que el mercado europeo es uno de los más exigentes en cuanto a cumplimiento de normas, no solo fitosanitarias, sino también en cuanto a control de trazas de agroquímicos que se consideran perjudiciales para la salud. Por eso la Organización Limones del Macizo, inició la implementación de protocolos para producir una fruta 100% orgánica que le ha permitido junto con el acceso a certificaciones de predio exportador, y Global G.A.P, exportar su producto con éxito a Países Bajos, Alemania, e Italia. Durante una visita técnica al municipio de Tesalia y Paicol, se destacó el alto potencial de esta fruta, y se adelantó un recorrido guiado por los cultivos implementados en las márgenes del Río Páez.
“Se ha logrado consolidar un proyecto para impulsar y fortalecer nuestra agremiación para que logremos producir un limón de alta calidad y así mejorar el desarrollo económico y social de la citricultura a nivel departamental”, expresó Carlos Torres Illeras, líder campesino.
Es de resaltar que este proyecto contempla un eje productivo donde se incluyen análisis de suelos, entrega de fertilizantes y enmiendas agrícolas, maquinaria y equipos para la aplicación efectiva de los productos, así como elementos para el manejo de poscosecha. Mientras que el otro componente contempla procesos de capacitación y acompañamiento para acceso a certificaciones y sellos necesarios para el proceso de exportación.
