La cholupa, una de las frutas que representa la identidad productiva y gastronómica del Huila y que cuenta con Denominación de Origen, se convierte en protagonista de una nueva experiencia turística que busca conectar a los visitantes con los cultivos y productos elaborados con esta pasiflora.
Se trata de la Ruta de la Cholupa, una iniciativa que se impulsa en articulación con emprendimientos locales de Rivera, para promover el turismo rural y, al mismo tiempo, fortalecer el consumo y reconocimiento de los productos huilenses.
La experiencia, que puede realizarse en medio día, comienza con la visita a un cultivo de cholupa, donde los turistas conocen de cerca el proceso de producción, desde el cultivo hasta la cosecha. El recorrido también incluye la degustación de la fruta recién recolectada y un acercamiento a las características de este producto insignia del Huila.
“La cholupa es una fruta endémica que se cultiva en este territorio y que tiene Denominación de Origen. En esta ruta tenemos una experiencia sensorial, una experiencia de inmersión en los cultivos de cholupa, degustando los productos, conociendo el proceso de cultivo, la transformación y terminamos en la tienda de la cholupa”, explicó Oscar Javier Castillo Alarcón.
Una tienda dedicada a la cholupa
El recorrido finaliza en un emprendimiento de Rivera que ha convertido la cholupa en el ingrediente principal de una amplia variedad de productos. Uno de los productos recomendados es la soda de cholupa, una bebida refrescante preparada con sirope de la fruta, hielo y pulpa de cholupa, decorada con una rodaja de limón. También se puede disfrutar de la torta de cholupa, además de encontrar una variada oferta de productos como gomitas, cervezas, vinos y hasta ambientadores elaborados a partir de esta fruta.
De esta manera, la experiencia permite conocer cómo un producto cultivado en el territorio, puede transformarse en diferentes propuestas gastronómicas y comerciales, generando nuevas oportunidades para los emprendimientos locales.
La Ruta de la Cholupa está diseñada para realizarse en familia o con amigos, para personas de diferentes edades. Además de ofrecer una experiencia turística diferente, busca que los visitantes conozcan el potencial productivo, gastronómico y turístico de Rivera y del Huila.
La iniciativa hace parte de las nuevas experiencias de turismo rural y de naturaleza que vienen tomando fuerza en el departamento, donde los visitantes no solo recorren los destinos, sino que tienen la oportunidad de conocer las historias, tradiciones y productos que hacen único al territorio.
